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한약재추출액과 복숭아를 활용한 건강젤리 및 그 제조방법 게시글 상세보기 - 작성자, 조회수, 등록일, 첨부파일, 상세내용, 이전글, 다음글 제공
한약재추출액과 복숭아를 활용한 건강젤리 및 그 제조방법
출원인	극동대학교 산학협력단	출원일	2017-11-29	특허 등록일	2019-08-13
첨부파일	공고전문_1020170161318.pdf (555 KB) 공개전문_1020170161318.pdf (554 KB)
본 발명은 한약재추출액과 복숭아를 활용한 건강젤리 및 그 제조방법에 관한 것이다. 한약을 젤리제로 형성시키는 경우, 함유된 한약재의 종류 또는 그 양에 따라서, 그 외관이 유지되기 어려운 경우가 있고, 활성성분의 안정 성이 유지 되지 못하는 경우가 많을 뿐만 아니라 무엇보다도 쓴맛과 한약 특유의 맛을 느끼기 쉽다는 문제점이 있다. 따라서 한약에 사용된 한약재의 종류 및 배합비율 등에 따라 각각의 한약에 알맞은 젤리화 방법의 개발이 요구되고 있다. 이러한 문제점을 해결하기 위하여 본 발명에 의한 한약재추출액과 복숭아를 활용한 건강젤리 및 그 제조방법은 맥문동, 홍삼, 오미자, 상백피, 질경, 지각 및 감초를 포함하는 성분으로 이루어진 한약에 대하 여 한약 본래의 효능을 저해하지 않도록 하면서도, 보존을 용이하게 하고, 휴대를 간편하게 하면서도, 무엇보다도 쓴맛 등을 없애고 식감을 좋게 할 수 있는 건강젤리 및 그 제조방법을 제공하고자 한다. 이를 위하여 상기 한 약재를 열탕 추출한 한약재추출액에 젤라틴, 복숭아요거트 파우더, 복숭아 농축액 및 설탕이 포함된 젤리원액에 복숭아과육이 첨가되는 것을 특징으로 한다. 자료출처 : KIPRIS (https://www.kipris.or.kr)
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